Agricultura y Riego
En el cultivo del avellano, los rendimientos se amplían usando en regadío variedades como Pauetet, Tonda Giffoni o San Giovanni, con 1-2 pies máximo y colocando en posición de vientos dominantes, polinizadores del orden del 15% respecto del número total de avellanos.
La demanda de pavo (en todas sus variantes): pavo entero, muslo entero, pechuga, jamón cocido, curado de pavo (ya sea longaniza o chorizo), derivados, etc…, está aumentando de manera progresiva a un ritmo del 10% anual. Producir pavo es una actividad de mucho futuro.
El anís, producto valorado como saborizante y como aromatizante de alimentos, de licores y medicinas, ofrece unos rendimientos medios de 700 kg por hectárea en grano seco y limpio. El mercado demanda un grano entero de unos 0,5 cm, de olor y sabor dulce anisado intenso.
Para conservar la calidad de las patatas que se almacenan y evitar la pérdida de humedad, el encogimiento o pudrición, es imprescindible controlar los factores críticos: la temperatura (entre 4ºC y 7ºC), humedad relativa, oscuridad absoluta (lejos de la luz) y buena aireación.
La carne de Kobe (que se obtiene del ganado japonés de la raza wagyu) es considerada la mejor carne del mundo, con hasta un 70% de grasas insaturadas infiltradas ricas en Omega 3 y 6, de aspecto marmóreo, de textura tierna, jugosa y con un sabor algo dulce que recuerda el del foie.