Agricultura y Riego
El arroz supone para más de la mitad de habitantes de la población mundial, el 50% de las calorías que ingiere diariamente. Se asocia con países asiáticos, pero en Europa, Italia y España son la referencia. Además de sus cualidades alimenticias, Japón por ejemplo utiliza etanol producido a partir del arroz.
El interés de muy diversos agricultores está ahora contribuyendo a la recuperación de cultivos que estaban a punto de perderse, sacando del olvido las verduras, tubérculos, cereales, entre otros, con grandes propiedades nutricionales. La patata de alta montaña, e trigo de Aragón, el pimiento de Guardamar…
De la fécula de 15 patatas se obtienen hasta 100 bolsas biodegradables al 100 %, compostables y libres de dióxido de carbono. Presentan numerosas ventajas frente a las de plástico tradicionales, como el hecho de que se descomponen al final de su vida útil de manera natural en 180 días.
Por todo el mundo, los agricultores buscan formas de impulsar su productividad. Tratan de sacar más rentabilidad a sus explotaciones. Necesitamos un incremento en la producción de comida del 60% durante los veinte próximos años para cubrir las necesidades de una población mundial creciente.
La unión entre una bacteria y la planta permitió la fotosíntesis, “vivir del aire” en lugar de tener que depredar. Sin la fotosíntesis se habría interrumpido la evolución. Éste es un ejemplo más de que, en la naturaleza, la cooperación es una fuerza tan poderosa como lo es también en la competición.