Agricultura y Riego
La dosis de abonado depende del contenido de nutrientes del suelo, de los requerimientos nutricionales del cultivo y del rendimiento que se desea. Sin embargo cultivos como la cebolla exigen potasio, magnesio y azufre o además de potasio y magnesio, también boro en el caso de la patata.
La cebolla de Fuentes de Ebro es un referente entre las hortalizas de la zona. No pica y tiene un sabor ligeramente dulzón. Desde el año 97, este producto autóctono tiene la distinción “C” de calidad que otorga el Gobierno de Aragón.
El olor y el sabor de las cebollas son atributos muy apreciados entre todos los consumidores de esta hortaliza. Una vez entra en contacto la cebolla con la saliva y las mucosas de la boca, comienza la reacción enzimática, generando el sabor y picor característico.
La venta directa, es una alternativa interesante para el sector primario y el consumidor final. Tanto los agricultores como los ganaderos obtienen un mayor rendimiento económico.
Las frutas y hortalizas contienen antioxidantes. Mediante su consumo se pueden reducir los riesgos cardiovasculares. Todas las propiedades beneficiosas se atribuyen a alimentos como la uva negra, la fresa, los tomates, las cebollas, los ajos…