Carne de wagyu, la más exquisita
La carne de Kobe (que se obtiene del ganado japonés de la raza wagyu) es considerada la mejor carne del mundo, con hasta un 70% de grasas insaturadas infiltradas ricas en Omega 3 y 6, de aspecto marmóreo, de textura tierna, jugosa y con un sabor algo dulce que recuerda el del foie.