El algarrobo, resistente y rentable
El algarrobo es un árbol muy duro y resistente. A partir de los 7 años de su nacencia produce una gran cantidad de frutos por árbol, dentro de cada ciclo anual. Su producción óptima puede alcanzar los 90 e incluso los 180 kilogramos por campaña y su fruto, la algarroba, es altamente demandado.